Albóndigas jardineras

Ingredientes


1/4 kg de carne picada aprox
2 cucharadas de harina
1 huevo
verdurita picada
queso rallado cant necesaria
2 papas muy grandes
3 cucharadas de tomate triturado
Aceite cant necesaria

Preparación

Mezclar la carne, el huevo, el queso y la harina hasta hacer una pasta.Hacer pelotitas con la carne.Cubrir con las verduritas y la salsa de tomate.Cubrir con las verduras y aprox media taza de agua.Por último la salsa de tomate.Cocinar en microondas a temp media hasta que esté listo.Por otro lado colocar en un plato las papas con cáscara.Llevar al microondas hasta que estés blandas.

galletitas de papa

Ingredientes para 2 personas

1 papa grande cocida con cáscara
1 huevo
algo de aceite
queso rallado u otro para condimentar
Harina cantidad necesaria



Preparación

Colocar en un bowl la papa ya triturada, agregar el huevo,el queso, ligar todo con la cantidad necesaria de harina para hacer un bollo blando.Cuando esté listo el bollo, hacer pequeños bollitos que luego se aplanarán con la mano.Cocinar alrededor de 15 minutos en una placa de horno previamente enaceitada.

pollo frutado

Ingredientes (para 2 porciones)
2 presas de pollo
1/2 limón
1 mandarina
Rodajas de calabacita
tomates cherry para 2


Rociar las presas de pollo con jugo de limón.Cortar en rodajas la mandarina, esparcirla sobre el pollo, usando algo del jugo de ésta.(Rociar también)Acomodar las rodajas de calabacita.Cocinar a potencia media hasta que ambos esten listos.Se acompaña con tomate cherry.

Arroz con verduras

Ingredientes

1 taza de arroz
1 Bolsita de verduras surtidas y troceadas



Cubrir el arroz y las verduras con agua,ir agregando agua en cantidad necesaria a medida que se cocina.Cuando está el arroz a punto también lo están las verduras.
Nota:Alcanza para varias porciones

sopa casera de verduras en microondas

Como trabajamos con una sola mano no podremos picar verduras, utilizaremos entonces un paquete de verduras crudas surtidas de las que suelen vender en el super.Las colocamos en un bowl,agregamos agua a gusto.Cocinamos hasta que todas las verduras esten listas.

Tortilla de acelga

Ingredientes
1 paquete de acelgas freezado
1/2 paquete de cebollas idem
4 huevos
pedacitos de queso mantecoso

Preparación

Colocar en una sartén un poquito de aceite solo para untar el fondo(usar sartén de teflón).Calentar el paquete de acelga, al tiempo que se descogela, y cocina la cebolla.Luego agregar los 4 huevos batidos, desparramar los pedacitos de queso.(nuestra imaginación puede hacer que agreguemos trocitos de otras verduras para darle color).No desmoldar, cocinar lentamente hasta que la parte superior esté cocida(como trabajamos con una sola mano no la podremos dar vuelta.

pollo a la miel con arroz blanco

Colocar arroz en un bowl y agua.Determinar el punto de cocción que a uno le guste.En un plato playo, colocar un cuarto de pollo, rociarlo con un poco de miel.Se agregarán otros condimentos si se desea.También en este caso determinar cuando está suficientemente cocido ( horrible pollo crudón).Servir en un plato una porción de pollo acompañado con el arroz.

Milanesas de soja con ensalada caliente

Colocar en la sartén 3 milanesas de soja de caja.Las cocinamos si queremos con un poquito de aceite de oliva a fuego mediano.En un bowl,habremos puesto en el microondas espinacas, cebollas picadas y freezadas.Cuando estén cocidas agregamos un resto de fideos hervidos que nos quedó y un chorrito de aceite de oliva. Servir

Albóndigas con puré

Hacer con la mano 4 pelotas de carne picada, rociarlas con tomate de caja, después de haberlas puesto en un plato. En un pyrex pequeño colocar agua, cuando esté cocida la carne retirar y poner algo de puré instáneo en el recipiente con agua.-Servir

Manzanas asadas

Colocar 3 manzanas en un plato. Pincharlas con un tenedor y cocinarlas hasta que salga como un puré de adentro.A último momento agregar un poco de azúcar y cocinar 3 minutos mas.-No quedará tan bien como cuando se le quita el corazón pero recordemos que por ahora usamos solo una mano

Tortilla de cebolla

Para 2 personas poner cuatro huevos y batirlos.Luego agregarle el contenido de un sobre de cebollas picadas y freezadas( previamente se descongelarán) Cocinar todo en microondas.Se puede acompañar con verduras o pan de molde.-

Pollo con sabor zapallo y pure de papas

Colocamos en un plato hondo 2 presas de pollo. Ponemos encima un poco de cebolla picada freezada,cocinamos a potencia media, agregamos un poco de agua y cuando está casi listo agregar sopa de zapallo instantánea.Hacer el puré poniendo agua en un bowl y cuando hierva apagar y agregar el polvo de puré instantaneo, algo de queso rallado y agua fria cantidad necesaria

Escalopes de ternera arrollados

Arrollar 3 escalopes de ternera ( llamado en Argentina cuadril), sostener con palillos.Colocar un poco de cebolla freezada, picada y salsa de tomate, cocinar en microondas.Se puede acompañar con puré de papas instantáneo.

Tortilla de puré

Batimos 2 huevos en un plato hondo, aprovechamos ese restito de pure instantáneo que quedó,lo ponemos dentre del huevo, un poco de cebolla freezada.Cocinamos en microondas hasta que tome punto de tortilla, un poquito de aceite de oliva puede dar un toque interesante.

Guiso de pasta y broccoli

En un recipiente colocamos fideos (pueden ser tirabuzón), agua necesaria para cocinarlos.Agregamos cebolla freezada picada carne picada algo de broccoli freezado y seguimos cocinando.Un poco de tomate de caja para dar el toque de guiso

Arroz con pollo en microondas con una mano

A partir de mi ACV no he renunciado a cocinar.Descubrí que el microondas y un poco de ingenio son una buena opción.

Cocinar 3 presas de pollo en un plato para que se desgrasen
En un recipiente poner agua, el arroz y condimentar a gusto.
Cuando el arroz se haya cocido, agregarle un poco de tomate(triturado sin condimento puede ser envasado)Luego agregar el pollo ya cocido.Un pelin de queso rallado y a disfrutarlo.