tag:blogger.com,1999:blog-23770305695705951492024-02-20T05:08:44.459-08:00Cocino FácilEste blog no pretende enseñar, comenzó siendo un lugar donde mostraba como cocinar en general productos de mi huerta.Pero un ACV hizo que mis planes cambien. Con un poco de ingenio y el microondas cuento que cosas se pueden hacer en la cocina con una sola mano.Notarán que hay un enlace para escuchar música, no es un error sino que pienso que es muy bueno hacerlo mientras cocinamosEl Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-33150396406330642032009-09-10T07:56:00.000-07:002009-09-10T08:06:47.115-07:00Albóndigas jardinerasIngredientes<br /><br /><br />1/4 kg de carne picada aprox<br />2 cucharadas de harina<br />1 huevo<br />verdurita picada<br />queso rallado cant necesaria<br />2 papas muy grandes<br />3 cucharadas de tomate triturado<br />Aceite cant necesaria<br /><br />Preparación<br /><br />Mezclar la carne, el huevo, el queso y la harina hasta hacer una pasta.Hacer pelotitas con la carne.Cubrir con las verduritas y la salsa de tomate.Cubrir con las verduras y aprox media taza de agua.Por último la salsa de tomate.Cocinar en microondas a temp media hasta que esté listo.Por otro lado colocar en un plato las papas con cáscara.Llevar al microondas hasta que estés blandas.El Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-36861085070355484702009-08-15T18:16:00.000-07:002009-08-15T18:26:19.727-07:00galletitas de papaIngredientes para 2 personas<br /><br />1 papa grande cocida con cáscara<br />1 huevo<br />algo de aceite<br />queso rallado u otro para condimentar<br />Harina cantidad necesaria<br /><br /><br /><br />Preparación<br /><br />Colocar en un bowl la papa ya triturada, agregar el huevo,el queso, ligar todo con la cantidad necesaria de harina para hacer un bollo blando.Cuando esté listo el bollo, hacer pequeños bollitos que luego se aplanarán con la mano.Cocinar alrededor de 15 minutos en una placa de horno previamente enaceitada.El Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-29946434190526332432009-08-01T15:52:00.000-07:002009-08-01T15:59:02.903-07:00pollo frutadoIngredientes (para 2 porciones)<br />2 presas de pollo<br />1/2 limón<br />1 mandarina<br />Rodajas de calabacita<br />tomates cherry para 2<br /><br /><br />Rociar las presas de pollo con jugo de limón.Cortar en rodajas la mandarina, esparcirla sobre el pollo, usando algo del jugo de ésta.(Rociar también)Acomodar las rodajas de calabacita.Cocinar a potencia media hasta que ambos esten listos.Se acompaña con tomate cherry.El Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-18609131955538101692009-08-01T15:45:00.000-07:002009-08-01T15:52:10.882-07:00Arroz con verdurasIngredientes<br /><br />1 taza de arroz<br />1 Bolsita de verduras surtidas y troceadas<br /><br /><br /><br />Cubrir el arroz y las verduras con agua,ir agregando agua en cantidad necesaria a medida que se cocina.Cuando está el arroz a punto también lo están las verduras.<br />Nota:Alcanza para varias porcionesEl Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-68488128980911785342009-07-28T17:02:00.000-07:002009-07-28T17:06:08.309-07:00sopa casera de verduras en microondasComo trabajamos con una sola mano no podremos picar verduras, utilizaremos entonces un paquete de verduras crudas surtidas de las que suelen vender en el super.Las colocamos en un bowl,agregamos agua a gusto.Cocinamos hasta que todas las verduras esten listas.El Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-2187121233358276322009-07-28T16:54:00.000-07:002009-07-28T17:02:31.435-07:00Tortilla de acelgaIngredientes<br />1 paquete de acelgas freezado<br />1/2 paquete de cebollas idem<br />4 huevos<br />pedacitos de queso mantecoso<br /><br />Preparación<br /><br />Colocar en una sartén un poquito de aceite solo para untar el fondo(usar sartén de teflón).Calentar el paquete de acelga, al tiempo que se descogela, y cocina la cebolla.Luego agregar los 4 huevos batidos, desparramar los pedacitos de queso.(nuestra imaginación puede hacer que agreguemos trocitos de otras verduras para darle color).No desmoldar, cocinar lentamente hasta que la parte superior esté cocida(como trabajamos con una sola mano no la podremos dar vuelta.El Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-42558425640086822372009-06-27T12:16:00.000-07:002009-06-27T12:22:44.683-07:00pollo a la miel con arroz blancoColocar arroz en un bowl y agua.Determinar el punto de cocción que a uno le guste.En un plato playo, colocar un cuarto de pollo, rociarlo con un poco de miel.Se agregarán otros condimentos si se desea.También en este caso determinar cuando está suficientemente cocido ( horrible pollo crudón).Servir en un plato una porción de pollo acompañado con el arroz.El Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-55991391879527231772009-06-25T12:50:00.000-07:002009-06-25T12:55:36.069-07:00Milanesas de soja con ensalada calienteColocar en la sartén 3 milanesas de soja de caja.Las cocinamos si queremos con un poquito de aceite de oliva a fuego mediano.En un bowl,habremos puesto en el microondas espinacas, cebollas picadas y freezadas.Cuando estén cocidas agregamos un resto de fideos hervidos que nos quedó y un chorrito de aceite de oliva. ServirEl Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-48089285690375924282009-06-19T14:14:00.000-07:002009-06-25T12:40:35.086-07:00Albóndigas con puréHacer con la mano 4 pelotas de carne picada, rociarlas con tomate de caja, después de haberlas puesto en un plato. En un pyrex pequeño colocar agua, cuando esté cocida la carne retirar y poner algo de puré instáneo en el recipiente con agua.-ServirEl Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-8670831873313359912009-06-18T10:30:00.000-07:002009-06-25T12:39:55.248-07:00Manzanas asadasColocar 3 manzanas en un plato. Pincharlas con un tenedor y cocinarlas hasta que salga como un puré de adentro.A último momento agregar un poco de azúcar y cocinar 3 minutos mas.-No quedará tan bien como cuando se le quita el corazón pero recordemos que por ahora usamos solo una manoEl Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-2174176080252044812009-06-18T10:26:00.000-07:002009-06-25T12:41:44.413-07:00Tortilla de cebollaPara 2 personas poner cuatro huevos y batirlos.Luego agregarle el contenido de un sobre de cebollas picadas y freezadas( previamente se descongelarán) Cocinar todo en microondas.Se puede acompañar con verduras o pan de molde.-El Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-87551730028277565172009-06-16T11:52:00.000-07:002009-06-25T12:44:06.980-07:00Pollo con sabor zapallo y pure de papasColocamos en un plato hondo 2 presas de pollo. Ponemos encima un poco de cebolla picada freezada,cocinamos a potencia media, agregamos un poco de agua y cuando está casi listo agregar sopa de zapallo instantánea.Hacer el puré poniendo agua en un bowl y cuando hierva apagar y agregar el polvo de puré instantaneo, algo de queso rallado y agua fria cantidad necesariaEl Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-47201968164157215782009-06-15T12:34:00.001-07:002009-06-25T12:45:19.161-07:00Escalopes de ternera arrolladosArrollar 3 escalopes de ternera ( llamado en Argentina cuadril), sostener con palillos.Colocar un poco de cebolla freezada, picada y salsa de tomate, cocinar en microondas.Se puede acompañar con puré de papas instantáneo.El Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-29299509491445341342009-06-14T09:35:00.000-07:002009-06-25T12:46:55.571-07:00Tortilla de puréBatimos 2 huevos en un plato hondo, aprovechamos ese restito de pure instantáneo que quedó,lo ponemos dentre del huevo, un poco de cebolla freezada.Cocinamos en microondas hasta que tome punto de tortilla, un poquito de aceite de oliva puede dar un toque interesante.El Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-2262455050039835632009-06-14T09:28:00.000-07:002009-06-25T12:48:24.520-07:00Guiso de pasta y broccoliEn un recipiente colocamos fideos (pueden ser tirabuzón), agua necesaria para cocinarlos.Agregamos cebolla freezada picada carne picada algo de broccoli freezado y seguimos cocinando.Un poco de tomate de caja para dar el toque de guisoEl Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-24512843169394793562009-06-14T09:21:00.000-07:002009-06-25T12:49:55.622-07:00Arroz con pollo en microondas con una manoA partir de mi ACV no he renunciado a cocinar.Descubrí que el microondas y un poco de ingenio son una buena opción.<br /><br />Cocinar 3 presas de pollo en un plato para que se desgrasen<br />En un recipiente poner agua, el arroz y condimentar a gusto.<br />Cuando el arroz se haya cocido, agregarle un poco de tomate(triturado sin condimento puede ser envasado)Luego agregar el pollo ya cocido.Un pelin de queso rallado y a disfrutarlo.El Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-23747360772297273502008-12-28T01:21:00.000-08:002008-12-28T01:22:59.445-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIdWfSi7LmcPVyWKtSdaOt9FcNgLKFVPKLJu4Sb7912xGOae-HKRnbxBWcM2acqTWBTLr5SocyWlHDz8rz3C0JFac7PkwAoQWgerQHUTZ_Xdmm4PRruvI32WFpYvCAFhc8A-E99ZhvySs/s1600-h/PC010529.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIdWfSi7LmcPVyWKtSdaOt9FcNgLKFVPKLJu4Sb7912xGOae-HKRnbxBWcM2acqTWBTLr5SocyWlHDz8rz3C0JFac7PkwAoQWgerQHUTZ_Xdmm4PRruvI32WFpYvCAFhc8A-E99ZhvySs/s320/PC010529.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284769028354291458" /></a><br />Ingredientes para 10 croissants<br /><br /><br />1/2 kg de Harina<br />2 huevos<br />100 gs de manteca tradicional<br />3 cucharadas soperas de azúcar<br />2 sobres de levadura en polvo vahiné<br />1 pizca de sal<br /><br />Opcional huevo para pintar (estas fueron pintadas con manteca derretida)<br />pueden espolvorearse con azúcar o ponerle toques de baño de chocolate-<br /><br /><br /><br />Poner en un bowl la harina tamizada junto con la levadura en polvo, hacer un hueco en el centro y agregar los huevos la manteca casi derretida (en microondas suave)y los saborizantes si se emplean como vainilla o ralladura de limon.<br />Amasar con la cuchara de madera hasta unir, luego enharinar la mesada y colocar el bollo encima amasando con movimientos envolventes,para que la masa se "airee"Colocar en el bowl nuevamente y dejar reposar tapado con un plato 1/2 hora.-<br />Enharinar la mesada y estirar con palote de madera cortar 2 rectangulos largados y de alli contar triángulos de aproximadamente 10 cm de base.<br />Estirar un poco cada triangulo y arrollarlos dejando el vérticce hacia afuera.Colocar sobre placa enmantecada y dejar reposar otra 1/2 hora cocinar antes de servir aproximadamente 15 min a 175º calentando a penas el horno antes de colocarlas dentro.El Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-32047806439411245932008-12-27T08:58:00.000-08:002008-12-27T09:03:27.410-08:00Canelones de Sant Esteve<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSkBk3E2gf-Nh_o3LOVFK4xxU-t0YtVJPJdPTv7NzE1Lbifrp0MFMstWJ765Gjf8qqY7fkRaH0oHKufSPj4tlI4vg9MKhyA78RxTyrh4HJY7WITLycxacnTOgCzkf-vkeFSk5X2FeKEi8/s1600-h/PB300529.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSkBk3E2gf-Nh_o3LOVFK4xxU-t0YtVJPJdPTv7NzE1Lbifrp0MFMstWJ765Gjf8qqY7fkRaH0oHKufSPj4tlI4vg9MKhyA78RxTyrh4HJY7WITLycxacnTOgCzkf-vkeFSk5X2FeKEi8/s320/PB300529.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284515735746138114" /></a><br />Ingredientes panqueques<br /><br />2 huevos<br />1 cucharada de aceite de oliva<br />Harina cantidad necesaria<br />1 pizca de polvo royal<br />manteca<br /><br /><br />Ingredientes relleno<br /><br />5 papas medianas<br />2 cebollas<br />pechuga de pavo (sobrante del 24)<br />aceitunas a gusto<br />zanahoria (tambien sobrante)<br />Mayonesa a gusto<br />manteca (para dorar las cebollas)<br /><br />Salsa de tomates<br />Queso rallado<br /><br />Los ingredientes de esta serán dados en otra entrada<br />pero puede ser cualquier salsa de tomate a gusto (esta lleva choclo en granos)<br /><br /><br />Los panqueques se preparan com de costumbre.<br />Para el relleno colocar las papas hervidas en un bowl y hacer un puré,colocar el pavo picado,los sobrantes de aceitunas y zanahorias picados muy pequeños,las cebollas previamente picadas y cocinadas en manteca hasta que queden transparentes.Ligar todo con mayonesa.Rellenar cada panqueque abundantemente.Colocar en pyrex para horno rectangular algo de la salsa en el fondo y disponer los canelones encima de la salsa.Rociar abundantemente con el resto de la salsa y espolvorear con queso rallado.Llevar a horno hasta que la preparación esté caliente y el queso algo fundido.En este caso se acompañó con vino rosado.El Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-60048403794311238432008-10-12T07:06:00.001-07:002008-10-12T07:14:52.887-07:00Torta de chocolate<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisf03xjDcnKP9-QoJTwWJqzR6rt6U0Si1I8LUvnQws1TPTMQPbnTkWW90LztIM66RIOiFguYRh95vwOI_FU4X3Wb6Cjwlo_Ut2y3X9UrZWlpfDtRmSZdEAi_hBEfhSH5nk6XVwPPBzZmU/s1600-h/torta.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisf03xjDcnKP9-QoJTwWJqzR6rt6U0Si1I8LUvnQws1TPTMQPbnTkWW90LztIM66RIOiFguYRh95vwOI_FU4X3Wb6Cjwlo_Ut2y3X9UrZWlpfDtRmSZdEAi_hBEfhSH5nk6XVwPPBzZmU/s320/torta.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256270374527505298" /></a><br /><br />Ingredientes para la torta:<br /><br />2 tazas de azúcar<br />3 tazas de harina leudante<br />manteca 100 gr<br />una pizca de bicarbonato<br />3 huevos<br />1 tableta de chocolate para taza <br />Vainilla 3 cucharaditas de té<br />Agua temp ambiente<br /><br />Baño de chocolate:<br /><br />Una tableta de chocolate para taza<br />Azúcar a gusto (recomiendo generosa)<br /><br /><br />Batir a mano el azucar con la manteca a punto pomada y los 3 huevos enteros en este orden. Derretir a baño maría en cacerola o microondas (por 20 %) 2/3 de la tableta de chocolate. Incorporar al batido la vainilla, el chocolate derretido (con un poquito de agua) Tener en cuenta q el chocolate no esté caliente para q no “cocine” los huevos. Finalmente ir agregando las 3 tazas de harina tamizada junto con el bicarbonato alternando con agua hasta lograr un punto espeso pero no duro (si la mezcla es muy blanda hay mas riesgo que luego de levar en el horno se aplaste).El horno se habrá prendido mientras se prepa la mezcla para q esté a temperatura ideal en el momento de poner la torta a cocinar. Enmantecar y en harinar un molde savarin , colocar la mezcla dentro y llevar a horno caliente aproximadamente media hora. Está lista como cualquier torta al introducir un cuchillo sale seco<br /><br />Cobertura:<br /><br />En una cacerolita colocar el chocolate con una pizca de agua, agregar el azúcar cuando se haya derretido y cuidar que no se queme.Dejar enfriar para poder desparramarlo sobre la torta más facilmenteEl Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-15055287424665904052008-06-01T16:07:00.000-07:002008-11-12T19:17:51.504-08:00Pan de Carne<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0FV1aa8Y6tvdGbsg_oT_HUfMxl41LXAKnfmkdHIdgbUXz_9NyHvAuuhLnlOqqCEtNy72-9sInRwuodFDGvqLOg02__vEjnb-O7XB7DZIwCJX5N-6kmyihiVdt6ovQOalS1jZkWBXGt0U/s1600-h/collage.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0FV1aa8Y6tvdGbsg_oT_HUfMxl41LXAKnfmkdHIdgbUXz_9NyHvAuuhLnlOqqCEtNy72-9sInRwuodFDGvqLOg02__vEjnb-O7XB7DZIwCJX5N-6kmyihiVdt6ovQOalS1jZkWBXGt0U/s320/collage.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5207053999785730898" /></a><br />Pan de carne con batatas<br /><br />Ingredientes <br />Rinde 2 porciones abundantes<br /><br />½ Kilo de carne picada<br />2 cebollas<br />2 dientes de ajo<br />Salsa fileto básica (cantidad necesaria)<br />Savora (condimento a base de mostaza)<br />1 Huevo<br />Aceite de oliva 1 cucharada<br />Papel metálico<br /><br />2 batatas grandes<br /><br /><br />Poner la carne en un recipiente, Procesar las cebollas con el ajo savora a gusto y un par de cucharas de salsa de tomate hasta obtener una pasta.<br />Verter el preparado sobre la carne, unir revolviendo y agregar un huevo para ligar.<br />Disponer en una asadera metalica las batatas cortadas en rodajas gruesas, previo rociado de la asadera con aceite en spray (fritolin u otro), dejando un espacio central para el pan de carne.Envolver el preparado de carne en el papel metálico como se ven en la foto y colocar en el centro.Llevar a horno bien caliente aproximadamente una hora.<br />Calentar la salsa de tomate agregando un poco de savora para rociar sobre la carne una vez servida en el plato.- Suerte!! Espero que guste!!El Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-30263336298438422422008-03-30T10:57:00.001-07:002008-11-12T19:17:51.648-08:00Canelones diferentes<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMNZCI_vqbTfM2wRRTz0toyDf_3AY2ZYXJwNvrhtxWCWc8gmp9pElOVfX0UWFIx9sfyy4mnMZGBqw1e9XkCAVyifm2Uw-iPms487oToAGQW0dyUvm5L9f_hh7mipnOBq6Oc8MIlLcA0NU/s1600-h/collage.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMNZCI_vqbTfM2wRRTz0toyDf_3AY2ZYXJwNvrhtxWCWc8gmp9pElOVfX0UWFIx9sfyy4mnMZGBqw1e9XkCAVyifm2Uw-iPms487oToAGQW0dyUvm5L9f_hh7mipnOBq6Oc8MIlLcA0NU/s320/collage.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5183595595959326466" /></a><br />Ingredientes para 8 canelones<br /><br />Acelgas de la huerta<br />2 Papas grandes<br />1Cebolla<br />3 dientes de ajo<br />1 Morcilla<br /> <br /><br />Preparación<br /><br />Picar la acelga finita, la cebolla, cortar las papas en cubitos muy pequeños, y rallar el ajo. Quitar la piel de la morcilla, picar y reservar. Poner los demás ingredientes en un recipiente para microondas con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal.Cocinar 10 minutos a máxima potencia. Revolvemos el preparado y agregamos la morcilla que habíamos reservado, unos 5 minutos más de cocción pueden ser suficientes. Mientras esto se cocina preparamos panqueques, en este caso los hice con pasta que sobró de buñuelos de manzana, procesando la masa en la licuadora previo agregado de mas líquido.Presentamos los canelones en una asadera y los cubrimos con salsa de tomates de la huerta. Unos minutos de microondas y a la mesa!!El Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-37941856905104021222008-03-04T09:49:00.001-08:002008-11-12T19:17:51.762-08:00Tortilla de Zapallitos Liviana<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU27yCIAaxyp9P140K8L0ven9MKnU45QkAAWOWArpSMtB_gIGMsQskYPZivNfcWkwPc9sCOh6RvycFJ5HLcJXFqw4scOUBMNtJn1A-pJSVLBUBbHevI4BYqeaotKJEri4NTGbftBzyJwE/s1600-h/collage+de+tortilla.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU27yCIAaxyp9P140K8L0ven9MKnU45QkAAWOWArpSMtB_gIGMsQskYPZivNfcWkwPc9sCOh6RvycFJ5HLcJXFqw4scOUBMNtJn1A-pJSVLBUBbHevI4BYqeaotKJEri4NTGbftBzyJwE/s320/collage+de+tortilla.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173945241250320242" /></a><br />Ingredientes para<br />4 porciones<br /><br />5 zapallitos medianos<br />1 cebolla<br />4 dientes de ajo<br />½ zanahoria grande<br />Aceite de oliva (optativo)<br />3 huevos<br /><br />Poner en un recipiente para microondas que después pueda ser llevado a la mesa los zapallitos cortados en trozos medianos, la cebolla picada pequeña. Cocinar con tapa 5 minutos a plena potencia. Retirar y rallar ½ zanahoria con la parte gruesa del rallador. Rociar todo con un chorrito de aceite de oliva (optativo).Llevar nuevamente al microondas 5 minutos más. Batir los huevos en un recipiente, agregar a los huevos los dientes de ajo rallados con rallador péquennos retirar las verduras del microonda y verter los huevos con ajo encima cuidando que penetre entre los intersticios.Cocinar todo 10 minutos destapado en microonda y servir tibio.El Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-9123794916069264792008-03-03T17:59:00.000-08:002008-11-12T19:17:51.877-08:00Salsa de tomates de la huerta<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcNOrnOC038k7DcQbn_yMW6_cSAKZNQ-VbWdwz-YRQB9g7SJL99Eif_7nWtCAPjmGyI2ATVvysVKOfSm41oRQeCRJrDRAzjIii2dCIeKVbcKjMh1afPx3jGFrCGLOtMMsgpTGi-AOQiv8/s1600-h/collage+salsa+tomate.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcNOrnOC038k7DcQbn_yMW6_cSAKZNQ-VbWdwz-YRQB9g7SJL99Eif_7nWtCAPjmGyI2ATVvysVKOfSm41oRQeCRJrDRAzjIii2dCIeKVbcKjMh1afPx3jGFrCGLOtMMsgpTGi-AOQiv8/s320/collage+salsa+tomate.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173701136784052066" /></a><br /><br />Muy práctico para guardar en el freezer como salsa lista para usar en “apuros”, o base para elaborar nueva salsa.<br /><br />Ingredientes<br /><br />Tomates frescos 5 kg (o lo que quepa en la olla)<br />Cebollas grandes 2 unidades<br />Ajo 1 cabeza<br />Albahaca fresca<br />Aceite de oliva<br />Sal<br />Azúcar<br /><br />Trozar los tomates y disponerlos en una olla aceitada, cazuela de barro, o el recipiente que se tenga para cocción lenta. Rociar con aceite y revolver.Licuar las cebollas con los dientes de ajo dos cucharadas de azúcar,sal a gusto y un vaso de agua.Se obtendrá una crema que se agrega a los tomates. Por útimo la albahaca fresca en hojas, dejar cocinar lentamente. Cuando esté lista quitar la albahaca dejar enfriar y envasar en potes descartables de ½ kg,El Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-54228894354400604002008-03-02T17:11:00.000-08:002008-11-12T19:17:51.965-08:00Tarta de cebolla<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicq1yG0sWgOB36uAPU6YRrv-jZQuHS1aq4U26WTNQ6eqVYNqwM_JuEq3NxuppanyBFSy_gwYWoBVME0a-XpunS8LESYkdzXKM39zQZtIF-czjolQzCiduS2pkGipdXS7MYt8xgY6ISktE/s1600-h/collage.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicq1yG0sWgOB36uAPU6YRrv-jZQuHS1aq4U26WTNQ6eqVYNqwM_JuEq3NxuppanyBFSy_gwYWoBVME0a-XpunS8LESYkdzXKM39zQZtIF-czjolQzCiduS2pkGipdXS7MYt8xgY6ISktE/s320/collage.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173317242331686498" /></a><br />Ingredientes para<br />4 porciones grandes<br /><br />2 Cebollas grandes<br />80 g de aceitunas ( aproximado)<br />80 g de queso cortado a máquina (como para sandwich)<br />Azúcar<br />Miel<br />Masa para tarta comprada ( o casera si hay tiempo)<br /><br />Picar las cebollas y colocarlas en recipiente para microondas. Espolvoraerlas con un par de cucharadas soperas de azúcar y cocinar 10 minutos a plena potencia (hasta que esten transparentes).Colocar la aceitunas en el recipiente y ligar todos con un par de cucharaditas de té de miel (auténtica por favor No melaza).<br />Disponer la tapa inferior de la masa en molde para horno, colocar el preparado encima y luego la fetas de queso. Cubrir con la tapa superior y repulgar los bordes estilo “empanada” o aplastando con tenedor.-Llevar al horno que debe estar ya caliente y cocinar hasta que se vea doradaEl Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2377030569570595149.post-16252374478393738042008-03-02T17:04:00.000-08:002008-11-12T19:17:52.221-08:00Ensalada de Berenjenas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Ztbdrwo07LY8M4H_3zasvo-G1yWYoAq_k_NdfdaqDZC0Ck-TitBQmqytuV_bwVdckjVd18sKOOULgCmaaWM-ruUFllCTG0ai63AFsCVnEb_qtGkq9eUwq7v7ke2yMuxnApyLVSZkMXs/s1600-h/ensalada+de+berenjas.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Ztbdrwo07LY8M4H_3zasvo-G1yWYoAq_k_NdfdaqDZC0Ck-TitBQmqytuV_bwVdckjVd18sKOOULgCmaaWM-ruUFllCTG0ai63AFsCVnEb_qtGkq9eUwq7v7ke2yMuxnApyLVSZkMXs/s320/ensalada+de+berenjas.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173315971021366866" /></a><br />Para 2 porciones<br />½ Kilo de berenjena (en este caso una bien grande)<br />1 Zanahoria grande<br />1 Cebolla mediana<br />Aceite de Oliva 1 cucharada<br />Vinagre de manzana (a gusto)<br /><br /><br />Cocinar la berenjena una vez lavada y secada en un recipiente destapado en microondas unos 10 minutos o hasta que de su interior se pueda obtener un puré.Pelarla en caliente para obtener el puré y quitar todas las semillas que se pueda.<br />Picar la sebolla muy pequeña y cocinar en microondas con una cucharadita de azúcar para quitar el ácido, no mucho solo que se tiernice (reservar)<br />Cocinar la zanahoria con cáscara en una cacerolita con agua solo sufientemente para que penetre el cuchillo (pero no como para un puré).Sumergirla en agua fria, y quitarle la piel frotando entre las manos. Dejar enfriar.Colocar en el bols el puré de berenjena, la cebolla cocida y rallar con la parte gruesa del rallador manual directamente sobre el preparado. Zazonar con el aceite, vinagre de manzana .Servir frío acompañando carnes asadas<br />Posted by El Blog de Clau at 11:02 AM 1 commentsEl Blog de Clauhttp://www.blogger.com/profile/11289267482143534956noreply@blogger.com0